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October 27, 2013 | /

{DE} Da von einigen der Wunsch geäußert wurde, dass ich doch bitte nicht nur das Rezept für das Frosting, sondern auch das Rezept für den Grundteig teilen sollte, kommt heute der ergänzende Post zu meinen letzten beiden Backerfolgen (hier und hier). Vielleicht wird ja der eine oder andere inspiriert und wird den heutigen Tag dann in der Küche am Backofen verbringen ;)
Die Rezepte sind auf jeden Fall sehr einfach und bei mir bis jetzt immer gelungen. Eine kleine Anmerkung hätte ich da aber noch: der Teig von ofenkieker.de schmeckt mir aber besser als der low fat-Teig, weil er fluffiger ist und nicht so zäh.

{EN} Because some of you have requested the recipes I used for the dough I am posting them today as an additional post to my cupcake series. Maybe the recipes can inspire some of you and we will find you spending the whole day in the kitchen busily making cupcakes... :b
The recipes are definitely very easy and there is nothing much that you can do wrong. Personally, I like the dough form ofenkieker.de more than the low-fat version because it is fluffier.


Low-fat dough by muffin-welt.de (10 - 12 cupcakes):
  • 100g Zucker / sugar (1)
  • 1 großes Ei / large egg (1)
  • 150g Vanillejoghurt mit 1,5% oder 0,1% Fett / vanilla yoghurt with 1,5% or 0,1% fat (1)
  • 150g Mehl / flour (2)
  • 2 TL Backpulver / tsp. baking soda (2)

Standard dough by ofenkieker.de (12 cupcakes):
  • 70g weiche Butter / soft butter
  • 120g Zucker / sugar (1)
  • Salz / salt (1)
  • 210g Mehl / flour (1)
  • 1 EL Backpulver / tbsp. baking soda (1)
  • 200ml Milch / milk (2)
  • 2 Eier / eggs (2)


11 comments:

  1. Solche Frosting möchte ich auch unbedingt einmal versuchen. Habe die letzten 3 Wochen immer wieder einmal Muffins gebacken aber halt ohne "Deckel". Danke für die Rezepte, da weiß ich ja was ich nächstes Wochenende backen kann ;)

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  2. Oh lecker... gestern hab ich noch nen Cupcake verschlungen... könnte jetzt glatt wieder einen von deinen essen... <3

    Liebe Grüße,
    Ranim
    the.perfect.disease

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  3. Yummy Yummy Yummy
    Ich finde die mit den bunten Streuseln sehen noch einen Tick verlockender aus :D

    http://coco-colo.blogspot.de/

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  4. Deine Cupcakes sehen nicht nur lecker aus, sondern auch super süß!
    Muss definitiv auch probieren :) Danke fürs mitteilen.

    Liebe Grüße,
    allthatglittersnotgold.blogspot.com

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  5. Wow, die sehen aber lecker aus (: Das rezept muss ich mir merken (:

    hier geht’s zu meinem Blog (:

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  6. die sehen echt total lecker aus :)

    liebste grüße,
    lissa

    http://lissaschwarz-photography.blogspot.de/

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  7. Die sehen ja megalecker aus. Ich glaub die mit den Streuseln werd ich mal nachbacken!

    Lg Sanbrini von mais.oui

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  8. Perfekt, dass die Kette schon gut bei dir angekommen ist :)
    Ich bin schon gespannt wann und wie ich sie hier mal zu Gesicht bekomme...

    http://coco-colo.blogspot.de/

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  9. Die sehen riiiichtig lecker aus yummi :)

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  10. Oje oje, das sieht ja viel viel viel zu lecker aus :))))

    Liebst
    Svetlana von http://lavenderstarbys.blogspot.de

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